किचन टिप्स: क्या आपका खाना पकाने का तेल उपभोग के लिए सुरक्षित है? इस सरल परीक्षण के साथ इसका पता लगाएं

किचन टिप्स: क्या आपका खाना पकाने का तेल उपभोग के लिए सुरक्षित है? इस सरल परीक्षण के साथ इसका पता लगाएं

तेल हर रसोई में उपलब्ध बुनियादी सामग्रियों में से एक है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को पकाने, मैरीनेट करने और सजाने के लिए किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप जिस कुकिंग ऑयल का इस्तेमाल कर रहे हैं वह शुद्ध और उपभोग के लिए सुरक्षित है। हम सभी जानते हैं कि पिछले कुछ वर्षों में तेल की कीमत और मांग में वृद्धि हुई है। इससे हमारे खाना पकाने के तेल में मिलावट का खतरा भी बढ़ गया है, जिससे कई स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो रही हैं। चिंता न करें, हमने आपके लिए एकदम सही समाधान ढूंढ लिया है। हम एक सुपर आसान हैक लेकर आए हैं जो आपको घर बैठे अपने खाना पकाने के तेल की शुद्धता का परीक्षण करने में मदद करेगा। आप हमसे पूछें कैसे?

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने हाल ही में इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट साझा करने के लिए इंस्टाग्राम का सहारा लिया, जिसमें बताया गया था कि अपने खाना पकाने के तेल की शुद्धता की जांच कैसे करें। अनवर्स के लिए, खाना पकाने के तेल में अक्सर ट्राई-ऑर्थो-क्रेसिल-फॉस्फेट की मिलावट होती है। व्यापक विष विज्ञान के अनुसार, ट्राई-ऑर्थो-क्रेसिल-फॉस्फेट एक फास्फोरस युक्त कार्बनिक यौगिक या एक कीटनाशक है जो अतीत में कई बड़े पैमाने पर जहर के लिए जिम्मेदार रहा है।

जामा न्यूरोलॉजी के जर्नल के अनुसार, “ट्रायथोक्रेसिल फॉस्फेट के साथ भोजन की मिलावट के कारण व्यापक पक्षाघात की कई घटनाएं हुई हैं, जिसने इस रसायन द्वारा मनुष्य में तंत्रिका तंत्र में प्रेरित नैदानिक ​​प्रभावों और ऊतकीय परिवर्तनों की कई रिपोर्टों को प्रोत्साहित किया है।”

खाना पकाने के तेल की शुद्धता का परीक्षण कैसे करें:

यदि आप यह जांचना चाहते हैं कि आपका खाना पकाने के तेल में मिलावट तो नहीं है, तो FSSAI द्वारा सुझाए गए इस सरल परीक्षण को लें।

आपको बस एक कटोरी में 2ml तेल लेना है और उसमें एक चम्मच पीला मक्खन मिलाना है। यदि तेल का रंग नहीं बदलता है, तो यह शुद्ध और उपभोग के लिए सुरक्षित है। यदि रंग बदलकर लाल हो जाता है, तो तेल अशुद्ध है और इससे कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

यहां वीडियो प्रदर्शन पर एक नजर डालें:

अब, अपने तेल की शुद्धता की जांच करें और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करें।

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