गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण सुनिश्चित करने के लिए 5 आवश्यक आहार घटक


गर्भावस्था के दौरान संतुलित और पोषण से भरपूर आहार बेहद जरूरी है क्योंकि इसका सीधा प्रभाव न केवल मां पर पड़ता है बल्कि बच्चे की वृद्धि और विकास पर भी पड़ता है। इसका प्रभाव न केवल गर्भावस्था पर बल्कि वयस्क जीवन पर भी देखा जाता है, यही वयस्क रोगों की भ्रूण उत्पत्ति की शुरुआत का आधार है। कोई जादू फार्मूला या सुपरफूड नहीं है जिसे आपको खुशखबरी मिलते ही उपभोग करने की आवश्यकता हो। यह आपके आहार को ठीक करने और शरीर में पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करने वाले सही घटकों को शामिल करने के लिए सही भोजन विकल्प बनाने के बारे में है। मंत्र होना चाहिए, ज्यादा न खाएं बल्कि स्मार्ट खाएं।

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गर्भावस्था के दौरान उचित पोषण सुनिश्चित करने के लिए 5 आवश्यक आहार घटक:

1. प्रोटीन

प्रोटीन शरीर के निर्माण खंड के रूप में जाने जाते हैं, इसलिए गर्भावस्था के दौरान बच्चे के विकास और विकास के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण साबित होते हैं। यह बच्चे की त्वचा, बाल, नाखूनों और मांसपेशियों के विकास में भी मदद करता है। मांसाहारी के साथ-साथ शाकाहारी भोजन में खाने के लिए कई प्रकार के भोजन विकल्प हैं:

विचार किए जाने वाले खाद्य पदार्थ: मछली, लीन मीट, पोल्ट्री, अंडे, दालें, दाल, सोयाबीन, फलियां, डेयरी उत्पाद जैसे दही, पनीर, पनीर, दूध, बीन्स, नट्स आदि।

कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ।

2. कैल्शियम

कैल्शियम आपके बच्चे की हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है और गर्भवती माताओं में उच्च रक्तचाप से ग्रस्त विकारों के विकास के जोखिम को भी कम करता है। निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के सेवन से लगभग 1000 – 1200 मिलीग्राम की दैनिक आवश्यकता को पूरा किया जा सकता है:

खाद्य पदार्थों पर विचार किया जाना चाहिए: कैल्शियम हरी पत्तेदार सब्जियों, ब्रोकोली, अनाज जैसे नाचनी या रागी, सूखे मेवे और बादाम, अंजीर, तिल जैसे बीज में पाया जाता है। दूध और दुग्ध उत्पाद जैसे दही, छाछ, पनीर के साथ-साथ कैल्शियम युक्त पेय पदार्थ जैसे बादाम और सोया दूध। समुद्री खाद्य पदार्थ जैसे सार्डिन, सैल्मन, झींगा में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। अंडा भी कैल्शियम का अच्छा स्रोत है।

3. फोलेट या फोलिक एसिड

फोलेट, जिसे विटामिन बी9 के रूप में भी जाना जाता है, एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो स्वस्थ कोशिका विभाजन का समर्थन करता है और भ्रूण के उचित विकास को बढ़ावा देता है। इसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है क्योंकि यह जन्म दोषों और जन्मजात असामान्यताओं के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है। गर्भावस्था की योजना बनाने से पहले ही फोलेट को गर्भाधान से पहले शुरू करना सबसे अच्छा है।

खाद्य पदार्थों पर विचार किया जाना चाहिए: फलियां, दाल, सब्जियां जैसे शतावरी, चुकंदर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, खट्टे फल, पपीता (सीमित अनुपात में गर्भावस्था के बाद के हिस्से में सेवन किया जाना), केला, आम, एवोकैडो, नट और बीज जैसे मूंगफली, सन बीज, सूरजमुखी के बीज और बादाम।

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आयरन युक्त खाद्य पदार्थ।

4. लोहा

गर्भावस्था के दौरान, आपके शरीर को रक्त में अधिक हीमोग्लोबिन बनाने के लिए, आपके बच्चे को ऑक्सीजन की आपूर्ति करने के लिए उचित मात्रा में आयरन की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास गर्भावस्था के दौरान पर्याप्त आयरन का भंडार नहीं है, तो इससे जन्म के समय कम वजन या समय से पहले प्रसव हो सकता है। यह थकान, थकावट भी पैदा कर सकता है और इसके परिणामस्वरूप प्रसवोत्तर अवसाद हो सकता है। आयरन की कमी या एनीमिया सबसे आम जोखिम कारकों में से एक है जो प्रसवोत्तर रक्तस्राव (पीपीएच) या प्रसवोत्तर रक्तस्राव जैसी खतरनाक जटिलताओं का कारण बनता है।

खाद्य पदार्थों पर विचार किया जाना चाहिए: हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, केल, फलियां जैसे छोले, राजमा, केले सहित फल, स्ट्रॉबेरी, कीवी, सेब, अनार। मांसाहारी लोग रेड मीट जैसे बीफ, पोर्क और चिकन लीवर खा सकते हैं।

5. फाइबर और कार्बोहाइड्रेट

गर्भावस्था के दौरान फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, मधुमेह के जोखिम को कम करने, कब्ज को रोकने के साथ-साथ प्री-एक्लेमप्सिया के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों पर विचार किया जाना चाहिए: फल जैसे केला, सेब, नाशपाती, सब्जियां और हरी पत्तेदार सब्जियां, सूखे मेवे और बीज जैसे चिया बीज, सूरजमुखी के बीज, अखरोट, पिस्ता, अनाज जैसे रोल्ड ओट्स, क्विनोआ, उच्च फाइबर फलियां जैसे बीन्स और ताजा नारियल।

कार्बोहाइड्रेट अनाज, साबुत अनाज जैसे गेहूं, चावल, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ जैसे आलू, शकरकंद, कुछ बीन्स और फलियां में पाया जा सकता है।

अन्य आवश्यक विटामिन और खनिजों में विटामिन सी, विटामिन डी, फास्फोरस, ओमेगा -3 फैटी एसिड शामिल हैं जो भोजन चक्र का एक अभिन्न अंग बनाते हैं। जबकि गर्भावस्था के दौरान पूरक आहार की सिफारिश की जाती है, अधिकांश आवश्यक पोषक तत्व खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त किए जा सकते हैं।

गर्भावस्था अपने साथ मतली, उल्टी और भूख की समस्या ला सकती है जबकि अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लिए तीव्र इच्छा भी पैदा कर सकती है। मुख्य बात यह है कि सुनियोजित तरीके से स्वस्थ खाद्य पदार्थों को भोगों के साथ संतुलित किया जाए। भोजन से पोषण के महत्व को प्रतिस्थापित, उपेक्षित या टाला नहीं जा सकता है। हर माँ को पोषण का अधिकार है और उसे एक अच्छे पौष्टिक और संतुलित आहार पर ध्यान देना चाहिए क्योंकि हम सभी जानते हैं कि एक ‘स्वस्थ माँ का अर्थ है एक स्वस्थ बच्चा’।

लेखक के बारे में: डॉ मुकेश गुप्ता एक प्रसूति और स्त्री रोग विशेषज्ञ हैं, ले नेस्ट अस्पताल, मलाड, मुंबई।

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