मलाई कोफ्ता, पनीर कोफ्ता और भी बहुत कुछ: 7 कोफ्ता व्यंजन हर शाकाहारी को अवश्य आजमाना चाहिए


कोफ्ता भारतीय उपमहाद्वीप के मुगलई व्यंजनों का एक हिस्सा हैं। मुख्य रूप से फ़ारसी व्यंजनों से लिए गए, आप मध्य एशियाई और मध्य-पूर्वी व्यंजनों में कोफ्ता या मीटबॉल का भी पता लगा सकते हैं। इसके बाद, रीगल जेंट्री के स्वाद को लाड़ करने के लिए खुशी की इन छोटी गेंदों का आविष्कार किया गया था। धीरे-धीरे और धीरे-धीरे, लोगों ने नुस्खा के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया, जिसके परिणामस्वरूप कोफ्ता व्यंजनों की एक श्रृंखला बन गई। तो, जो लोग सोचते हैं कि कोफ्ते केवल मांसाहारी लोगों के लिए हैं, तो हम आपको बता दें, यह बिल्कुल भी सच नहीं है। हमेशा लोकप्रिय मलाई कोफ्ता और शाकाहारी नरगिस कोफ्ता से, हमें तीखे शाकाहारी कोफ्ता व्यंजनों की एक सूची मिली है, जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं और पसंद कर सकते हैं।

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चाहे हाउस गेट टुगेदर हो, त्यौहार हो या कोई खास अवसर, ये शाकाहारी कोफ्ता रेसिपी खाने की मेज पर शो को चुराने के लिए निश्चित हैं। स्वादिष्ट टमाटर-प्याज और क्रीमी ग्रेवी में डूबा हुआ कुरकुरे, तले हुए कोफ्ते खाने से मुंह में स्वाद की महक आ जाएगी. इसे एक साधारण साइड डिश, चावल या अपनी पसंद की किसी भी रोटी के साथ परोसें और वहाँ आपको अपना पौष्टिक भोजन ठीक आपके सामने मिलता है। तो, आगे की हलचल के साथ, आइए जानें उनकी रेसिपीज़ के बारे में। पढ़ते रहिये।

यहां 7 कोफ्ता व्यंजनों की सूची दी गई है जिन्हें आप घर पर आजमा सकते हैं:

1. आलू पनीर कोफ्ता

आइए इसके साथ सूची को हिट करें। एक बहुमुखी सामग्री, आलू एक ऐसी सामग्री है जिसे कई मनोरंजक तरीकों से बनाया जा सकता है। यहाँ एक ऐसी मनोरम रेसिपी है जिसे आलू पनीर कोफ्ता के नाम से जाना जाता है। आलू और पनीर का यह मिश्रण इस रेसिपी को दूसरों के बीच हिट बनाता है। यह सादा रोटी, पराठा, पूरी, नान या चावल के साथ भी चलेगा। रेसिपी वीडियो देखें यहां।

2. शाकाहारी नरगिस कोफ्ता

शाकाहारी नरगिस कोफ्ता में, मांस और अंडे को पनीर और आलू से बदल दिया जाता है, और साथ में वे जादू करते हैं। ये नरम सुनहरे कोफ्ते खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं और घर पर बनाने में भी बहुत आसान हैं। दिलचस्प लगता है, है ना? पूरी रेसिपी वीडियो देखें यहां।

3. अजवाइन पनीर कोफ्ता करी

हम आपके लिए एक और पनीर कोफ्ता रेसिपी लेकर आए हैं। जी हां, एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पनीर ग्रेवी रेसिपी। अजवाइन और देगी मिर्च के साथ मसालेदार और सेंधा नमक (सेंधा नमक) के साथ ताजा और तीखी टमाटर प्यूरी में पकाया जाता है, यह पनीर कोफ्ता करी उपवास के मौसम में तैयार करने के लिए एक मुंह में पानी लाने वाला, मसालेदार व्यंजन बनाती है। Ps: आप इसे उपवास के बजाय अपने सामान्य दिनों में भी ले सकते हैं, आपको बस इतना करना है कि सेंधा नमक को नियमित नमक से बदल दें। नुस्खा खोजें यहां।

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4. कांचकोलर कोफ्ता

एक बंगाली डिश जरूर ट्राई करें! यह कोफ्ता रेसिपी उबले हुए कच्चे केले और क्रम्बल किए हुए नरम पनीर के पकौड़े या “कोफ्ता” के एक अद्वितीय संयोजन का प्रतिनिधित्व करती है। यह व्यंजन स्वास्थ्य और स्वाद दोनों का मेल है। नुस्खा खोजें यहां.

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5. मलय कोफ्ता

इस शाकाहारी व्यंजन को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है! सही? मलाई कोफ्ता किसी भी शाकाहारी प्रसार का निर्विवाद शो-चोरी है, और यदि आप इसे घर पर बनाने की योजना बना रहे हैं, यहाँ है आपके लिए नुस्खा। इसे आज़माएं और इन आसान और सरल चरणों से अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करें।

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6. फील्ड कोफ्ता

यह अनपेक्षित लग सकता है लेकिन हम पर विश्वास करें, यह नुस्खा आपको और अधिक चाहता है। इस रेसिपी को बनाने के लिए, आपको बस कद्दूकस की हुई लौकी के साथ मसाला, क्रंच के लिए बेसन और तलने के लिए तेल चाहिए। फिर इन तली हुई पकौड़ों को टमाटर, प्याज, सीताफल और अन्य देहाती मसालों के साथ बनाई गई मसालेदार और तीखी ग्रेवी में डाल दिया जाता है। के लिए यहां क्लिक करें विधि.

लौकी कोफ्ता

फोटो क्रेडिट: एनडीटीवी बीप्स

7. मशरूम पालक कोफ्ता

सभी मशरूम प्रेमियों के लिए, यहां हम आपके लिए सूची में इस अनूठी प्रविष्टि को लेकर आए हैं। इस रेसिपी में, कोफ्ते को पालक और मशरूम से भरा जाता है और फिर तेज ग्रेवी में डुबोया जाता है। यहां क्लिक करें विस्तृत नुस्खा के लिए।

तो, अपनी रसोई में कदम रखें, अपने शेफ की टोपी दान करें और इन व्यंजनों को घर पर आज़माएँ। हमें बताएं कि नीचे टिप्पणी अनुभाग में आपका पसंदीदा कौन सा निकला।

अपने भोजन का आनंद लें!

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