How to make ढेबरा – नाश्तो के लिए स्वादिष्ट गुजराती शैली के वड़े का आनंद लिया


अपनी शाम की चाय के साथ स्वादिष्ट नाश्ते की तलाश है? हमारे पास आपके लिए एकदम सही नुस्खा हो सकता है। गुजराती संस्कृति “नाश्तो” खाने की परंपरा में विश्वास करती है और उनके पास अद्भुत स्नैक रेसिपी हैं जो स्वादिष्ट और मसालेदार हैं। तो, अगर आप के प्रशंसक हैं थेप्लास तथा dhoklas तो आपको अपनी शाम की चाय के साथ ढेबरा बनाने की कोशिश करनी चाहिए।

एक ढेबरा क्या है, आप पूछें? ढेबरा एक स्वादिष्ट गुजराती व्यंजन है जिसे अक्सर नाश्ते और/या नाश्ते के रूप में खाया जाता है। मेथी ना ढेबरा भी कहा जाता है, वे बाजरे के आटे (बाजरे का आटा), मेथी, मसाले और बहुत कुछ से बने वड़े होते हैं। इस वड़े को बनाने की विधि बिलकुल वैसी ही है जैसे किसी भी भारतीय चपाती को बनाने की विधि ढेबरा बनाने के लिए आटा बनाया जाता है. परंपरागत रूप से, ढेबरा कटलेट के आकार में गहरे तले हुए होते हैं लेकिन आजकल लोगों ने एक स्वस्थ तरीका चुना है और उन्हें तलना शुरू कर दिया है। हालांकि, जब ढेबरा तले हुए होते हैं, तो वे थेपले की तरह पतले बेलते हैं।

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ढेबरा तलने पर थेपले की तरह बेल कर तैयार हो जाते हैं.

कैसे बनाएं गुजराती स्टाइल के ढेबरा:

सबसे पहले आपको बाजरे का आटा, गेहु का आटा, ताजी मेथी, धनिया, हरी मिर्च, तिल, अजवाइन, हल्दी, काली मिर्च, नमक, घी, गुड़ और दही से आटा गूंथना होगा। आटा गूंथ लें और धीरे-धीरे आवश्यकतानुसार पानी डालें। आटा तैयार होने के बाद, इसे छोटे-छोटे गोले में बांट लें। आटे को हाथ से दबा कर मोटा गोला बना लीजिये. सर्कल को ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। आप इसे ऐसे तरीके से भी पका सकते हैं जो स्वास्थ्यवर्धक हो और कम तेल का उपयोग करता हो।

आप इसे एयर फ्रायर में बना सकते हैं या ओवन में बेक कर सकते हैं।

ढेबरा की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

आप ढेबरा का आनंद पुदीना की चटनी, दही और अचार के साथ ले सकते हैं.

आप किस का इंतजार कर रहे हैं? आज ही इस रेसिपी को ट्राई करें और हमें कमेंट सेक्शन में बताएं कि आपको यह रेसिपी कैसी लगी।

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